Masterchef izleyicisi olarak bu sefer Dalyan Köfteyi sizlere sunmak istedim.Ben tarifin yarı  ölceklisini yaptım ve onu sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler

• Yarım kg. dana kıyma
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• Yarim su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Iç malzemesi için:

1 adet havuç(haşlanmış)

Yarım su bardağı bezelye(halanmış)

3 adet yumurta(haşlanmış, köftenin içine dolgu için)

Üzeri için Sos:

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım  su bardağı su

Hazırlanışı:

Bir kapta kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi eklenip karıştırılır.

İyice yoğurulan kıyma pişirme kağıdının üzerine alınır.

Kıymayı rulo haline gelebilecek şekle getirin ve ortasına bezelyelerin bir kısmını koyalım ve haslanmis yumurtalari peşpeşe koyalim.Havuclari da etrafına dizelim.Geri kalan bezelyeleri de üzerine koyalım.

Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.

200 derece fırında 45 dakika pişirin.

45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı suyu köftenin üzerine, her yerine gelecek şekilde dökün ve yayın.

Soslanan köfteyi 10-15 dakika daha fırına  verin.

Afiyet 🙂