(Gecen yıl Masterchef eleme yemeklerinden esinti

Malzemeler
250 gr antrikot

Marine için;

• Yoğurt suyu
• Soğan suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Yenibahar
• Kekik
• Kimyon
• Zeytinyağı

Mısır Püresi için;

• Taze mısır veya konserve
• 1 yemek kaşığı silme tereyağ
• Kişniş
• 2-3 dal taze soğan
• Sarımsak
• Sakız
• 50 gr. krema

Süsleme icin;

• Patates çıtırı
• Tütsülenmiş soğan
• Yeşil biber
• Dere otu

Sosu İçin;

• 5-6 adet kuru mürdüm eriği
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı tahin
• Limon
• Karabiber
• Kişniş
• Az nişasta

Hazırlanışı;

1. Marine sosu için tüm malzemeler karıştırılır ve et içinde yarım saat bekletilir ve tavada iki tarafı mühürlenerek pişirilir.
2. Mısır püresi için mısır haşlanır veya konserve kullanılır. Soğan sıcak suyun içerisinde biraz bekletilir ve sonrasında tütsülenir.
3. Mısır rondodan geçirilir. İçerisine biraz kişniş atılır. Tütsülenen soğan ve sarımsakla tavada bir çevrilir. Krema ile sakızda ilave edilerek patates püresi gibi bağlanır.
4. Sosu için;
5. Mürdüm eriği az su ile haşlanır. Haşlanan erik rondoda çekilir. Tavada eritilen tereyağının içerisine erikler atılır ve bir kaç kez çevrilir. İçerisine limon, karabiber ve az miktarda nişasta eklenir. Yaklaşık 2 dakika çevirdikten sonra içerisine tahin eklenir ve sos hazır.
6. Tabak dizaynı yapılır.
7. Afiyet;)