Malzemeler:

Eti için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1çay kaşığı kırmızı biber

İc dolgusu için;

• 10-15 tane mantar
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 cay kaşığı tuz
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 cay kaşığı susam

Püresi için;

• 3 adet patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı kasar peyniri rendesi
• 1 cay kaşığı tuz

Üzeri için;
Kasar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

• İlk önce püresi için patateslerimizi haşlayalım.
• Köfte malzemelerimizin hepsini katalım ve yoğuralım. Dinlenmeye bırakalım.
• Haşlanan patateslerimizi ezelim ve bir tavaya alalım. İçerisine süt, kasar peyniri ve tuzu koyup karıştıralım. Kıvamı olduğunda altını kapatabiliriz.

Mantar sote için;

• Mantarı ve biberleri istediğimiz boyutlarda doğrayalım. Üzerine zeytinyağı tuz, karabiber, susam, salça ve domates sosunu koyalım ve kavuralım.
• Köftemizi istediğimiz boyutlarda top top olacak şekilde tepsimize dizelim. Üzerine bir bardak yardımı ile veya elimizle çukur oluşturalım.
• Oluşan çukurun içerisine hazırladığımız mantar soteyi koyalım.
• Üzerine patates püresini dökelim ve 200°fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Son 5 dakika kala çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesini dökelim ve fırınlayalım.
• Afiyet;)

•