1 paket hazır lazanya kullanılabilir veya aşağıda lazanya hamurunun tarifini paylaşıyorum.O şekilde de tarifi yapabilirsiniz.

Bolonez sos için;

• 500 gr kadar kıyma
• 1 büyük sogan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük havuç
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet sivribiber
• 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Besamel sos icin;

• 2 yemek kasığı tereyag
• 2 yemek kasığı un
• 4.5 su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Lazanya hamuru nasıl yapılır?

• 3 su bardağı un
• 3 yumurta

• Unu bir kaba alalım. Ortasına yumurtaları kıralım.
• Yavas yavas yoğuralım.
• Yoguramayacak kadar katı olduğunda elinize az zeytinyağı alın rahatlıkla yogurabilirsiniz.
• Biliyorsunuz ki makarna hamurları biraz sert olur.
• Iyice yogurduktan sonra yaklaşık 25 dk. kadar bekletin.
• Hazır olan hamurunuzu esit parçalara bölerek merdane yardımı ile ince bir sekilde açın.
• Istediginiz boyutlarda kesin ve biraz unlayın.
• Lazanya hazır.

Hazırlanışı:

• Bolonez sosu için;
• Önce yağda soğanlar biberler kavrulur Ardındansarimsak ve havuc eklenir. Havuçlar biraz yumuşayınca salça eklenip biraz çevrildikten sonra domates sos tuz ve karabiber de eklenir.
• Domatesler pisince uzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenip altı kapatılır.

Beşemal sos için;

• Tereyag bir tencerede eritilip un eklenir ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavrulur.
• Daha sonra süt eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılır ve altı kapatilir. Lazanya yaprakları çiğden konacağı için cıvık kıvamlı bir besamel sos elde edecegiz.
• Sonra yağladıgımız fırın kabının altına cok az beşamel sos dökerek ıslatalım ve lazanya yapraklarını dizelim.(Tarifte kare borcam kullanılmıştır.)
• Üzerine tekrar besamel sos onun üstüne de bolonez sostan döküp yayalım. Malzememiz bitene kadar bu islemi tekrarlayalım.Tarifte 4 kat yapıldı. En üst katı dizdikten sonra üstüne beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında pişiriyoruz.
• Afiyet;)

• 

• 

• 

• 

• 

•