Hatay yöresine özel bir tarifle gelelim bakalım.Bu tarif arap kebabı, ciğer kavurması veya tepsi kebabının yanına yakışan mükemmel bir lezzet.

Malzemeler:

• 3 su bardağı ince bulgur
• 4-5 adet orta büyüklükte patates
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 veya 2 yemek kaşığı acı biber salçası (isteğe göre)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Hazırlanışı:

• Bulgur, salça(biber ve domates), soğan kimyon ve tuzu eklenerek yoğrulmaya başlanır.
• Ara ara elinizi suya batırıp hafif hafif sulandırılarak yogurulur.
• Bulgur yumuşayıp kıvamı hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur.
• Rende veya robotla pure haline getirilmiş patates eklenir ve yoğrulmaya devam edilir.
• Daha sonra çiğ köfte gibi sıkılır.
• Afiyet 😉

• 

•