Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Sote için;

• 1 adet soğan
• 4-5 adet sarımsak
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kasigi domates sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patlıcan püresi için;

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı:

• Soğan ve sarımsak ufak ufak doğranır. Yağda kavurulur.Eti koyulur, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.(ben düdüklüde haşladıktan sonra ekledim)
• Salça, domates sosu, karabiber ve tuz eklenir, karıştırılır. Etlerin pişme durumuna göre su eklenir.

Patlıcan püresi için;

• Tavada tereyağı eritilir.Un eklenir ve kavrulur.
• Küçük küçük doğranan patlıcanlar eklenir ve ezilir.
• Üzerine azar azar süt ilave edilir. Son olarak kasar peyniri rendesi eklenir ve karıştırılır.
• Servis tabağının en altına püre eklenir.Üzerine eti eklenir ve servis edilir.
• Afiyet;)

• 

• 

• 

•