Baklava yufkası acmadan kolaylıkla yapabileceğiniz tahin, ceviz ve kaymak uyumuyla midelerin şenleneceği bir tarif.

Tarifimize başlayalım;

✔Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
125 gr. tereyağı
Yarım su bardağı tahin(her yufkaya 2 kaşık)
Ceviz (miktarı size bağlı;))

✔Kaymağı için;
2.5 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı şeker

✔Şerbeti için;
4.5 su bardağı su
4.5 su bardağı şeker
Birkaç damla limon

✔Hazırlanışı:

❄İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
❄Tencereye su ve şekeri alalım, kaynayana kadar karıştıralım.
❄Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ilave edelim.
❄Altını kısıp 10 dk. kadar kaynatıp kapatalım.

❄Şerbetimiz soğurken bizde bir yandan kaymağımızı hazırlayalım.
❄Bunun için tencereye sütü,şekeri ve irmiği alalım.
❄Muhallebi yapar gibi pişirelim. Koyu kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
❄Soğuyan kaymağı yufkanın üzerine ilave ederken fındıktan biraz daha büyük parçalar halinde koyacağız bunu unutmayalım.
Şimdi sıra baklavamızda;
❄Baklavalık yufkamızı tek dal serip üzerini erittigimiz tereyağı ile yağlayalım ve ikinci dalı üzerine serelim.
❄Ceviz, 2 yemek kaşığı tahin ve kaymağımızı videoda gördüğünüz gibi ilave edelim.
❄Yufkamızın en sonundaki kısmına malzemelerimizden koymayalım ki sardığımızda dışta kalan kısmı pürüzsüz olsun.
❄Yufkamızı oklava yardımı ile saralım ve elimizle büzüştürelim.
❄Tepsiye bu şekilde tüm baklavalık yufkalarımızı hazırlayıp dizelim.
❄Kalan tereyağını üzerine gezdirelim.
❄170° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
❄Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbetimizi dökelim.
❄Tamamiyle soğuduktan sonra servis edeceğimiz boyutlarda keselim ve afiyetle yiyelim.;)

Not:Isterseniz fırına koymadan da kesebilirsiniz.