Davet sofralarında meze çesitleri önemlidir diye düşünüyorum.Sofranızında doygunlugunu artırır.Aynı şey restoran içinde geçerlidir, mezeleri çoksa doydugunuzu hissedersiniz.

Bu sebeple davet soframda bende kabak ve havucu sotelediğim dereotlu yoğurt ile buluşturup üzerine biber ile sotelenmis nohutun bulunduğu bir tarife yer verdim.

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz

Sosu İçin:
250gr. süzme yogurt
Dereotu

Nohut sote için:
Yarım su bardağından biraz fazla nohut
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tozbiber

Hazırlanışı:
Üzeri için nohutları haşlayalım veya buzluğumuzda hazır varsa onu kullanalım.
Kabak ve havuç rendeleyelim. Kabağın suyunu sıkmayı unutmayalım.⚡
Tavaya yağ ekledikten sonra kabak ve havucu soteleyelim.Tuz ilavesini yapalım.
Çırpıp dereotunu eklediginiz yoğurt ile karıştıralım.
Nohut için bir tavaya tereyağını ekleyip kızdıralım. Baharatını ekledikten sonra nohutları ilave edip biraz soteleyelim.
Yoğurtlu kabağımızı tabağına alıp üzerine nohutumuzu ilave edelim ve servis.

Afiyet;)