Bugün akşam ne yapsam diye dolanırken daha önce @masterchefturkiye programında yapıldığını gördüğüm Acem Pilavı dikkatimi çekti.Ben o tarifi kullanmadım ama güzel bir akşam yemeği fikri oldu. Tadına gelecek olursak çok başarılıydı yine.çok mütevaziyim.

Malzemeler:
Et kavurma için;
500 gr. kuşbaşı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ

Pilavı için;
1.5 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı sıcak su
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı ucu ile zerdeçal
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzeri için;
6-7 adet badem
6-7 adet kuş üzümü
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Pirinci sıcak tuzlu suya koyalım ve bekletelim.

Kuşbaşı eti teflon tencereye alalım.Suyunu salıp çekince icerisine biraz su ilave edelim.
Karabiber ve tuzunu ekleyelim.Son olarak tereyağını ilave edip, pişene kasar ağır ateşte pişirelim.( En son düdüklü tencerede yumuşak olsun diye pisirebilirainiz)
Suda beklettiğimiz pirinci iyice yıkayalım.
Havucu uzun uzun doğrayalım veya rendeleyelim.
Tenceremize tereyağ ve sıvıyağı alalım.
İçerisine soğanı ekleyip kavuralım.Havucu ekleyip soteleyelim.
Yıkanan pirinçleri ilave edelim.Kavurduktan sonra baharatlarını ve tuzu ekleyelim. Sıcak suyunu koyduktan sonra pişmeye bırakalım.
Pistikten sonra uzerini peçete ile kapatalım ve dinlensin.

Üzeri için;
Tereyağı tavada eritip badem ve kuş üzümünü 2 dk. kadar soteleyelim.

Tabanı düz bir kasenin içerisine pilavımızı koyalım ve ters cevirelim.Üzerine etini ve kavurduğumuz badem, kuş üzümünü ilave edelim.
Servise hazır;)