Eveeett.Bu çıtır böreğin patatesli olanını  sevdiğim bir ablamdan öğrenmiştim yıllar önce. Ve kaç kere yaptığımı hatırlamam.
Bu seferde ıspanak ve lor peyniri ile denemek istedim.Gerçekten çıtır çıtır bir börek.Bu konuda çok netim..

Malzemeler:
4 adet yufka

Sos:
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke

İç malzemesi:
3 sap kadar ıspanak
4 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Hazırlanışı:
İc malzemesi ile başlayalım.
Tavaya yağımızı alalım.Üzerine ince dogranan ıspanakları ekleyelim ve kapağını kapatalım.
Ispanaklar hafif renk değiştirdiğinde  icerisine lor peyniri, baharat ve tuzu ekleyelim, karıştırıp ocaktan alalım.

1.yufkayı serelim.Üzerine karıştırdığımız sos malzemesinden sürüp 2. yufkayı serelim. Aynı işlemi tekrarlayalım.
Yufkamızı kalem boreğinde yapar gibi 16 parçaya bölelim.
Her parçaya ıspanak içinden koyalım ve bol bol saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
170° önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
Afiyet;)