Biraz ekşiyi çokça tatlıyı hissedeceginiz, benim gibi kerevize daha sıcak bakacağınız bir tarif.Sofralarda meze yerine sunabilirsiniz.

Malzemeler:
1adet soğan
1adet havuç
1.5 adet ayva
1 adet kereviz ve sapları
1.5 su bardağı portakal suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım çay bardağı su
3 kaşık şeker
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Herşeyi çiğden yapıyoruz, aynı güveç yapar gibi.
Soğanı ve havucu halka halka doğrayalım.
Ayva ve kerevizi de küp küp doğrayalım.
Tencerenin en altına sırasıyla soğan, havuç, kereviz, ayvayı dizelim.
Üzerine yağı gezdirerek ilave edelim.
Portakal suyu, su, şeker ve tuzu ekleyelim.
En üstüne kereviz saplarını koyalım.
Tencerenin ağzını kapatalım ve kontrollü olarak pişirelim.
Piştikten sonra ağzı kapalı olarak bir saat dinlendirelim.Hatta tarif  bir akşam bekleyince özdeşiyor ve daha güzel oluyor.
Afiyet;)