Mercimek çorbasını yenge hanım zerdeçallı yapardı, bende içerisine biraz krema ve süt ekledim.Daha yumuşak tadımlı bir çorba oldu.

Malzemeler:
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağ
2 litre kadar su
1 tatlı kaşığı silme zerdeçal
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı krema
1 su bardağı süt
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır.
Soğan yemeklik doğranır.
Tencereye yağ eklenir ve soğanlar kavrulur.
Un ilave edilir ve hafif kokusunu duyunca mercimek eklenir.
Baharatlar ilave edilerek 1.5 litre su eklenir ve mercimekler pişene kadar kaynatılır.
Çorba blenderdan geçirilir ve icerisine süt, krema ve tuzu eklenerek tadı ayarlanır.
Geriye kalan yarım litre su yoğunluğa göre ilave edilir.
Kaynayınca afiyetle servis edilir.