Karadenizin en sevdiğim yemeğidir lahana ile yapılan.Lahana yemeği olsun kavurması (diplesi) olsun vazgeçemediğim trend yemeklerdendir.
Karadenizde dipliği diye anılan lahana kavurması tarifine geçelim.

Malzemeler:
1 kg lahana
1 su bardağı bulgur
2-3 adet soğan
1.5 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Lahana ince ince doğranır, yıkanır ve süzülür.
Su kaynatalım, icerisine doğradığımız lahanayı, bulguru ve bir miktar tuzu ekleyip haşlamaya bırakalım
Sapları yumuşadığında haşlanmış demektir.Sonrasında süzelim.
Daha sonra tencereye küp küp doğranan soğan alınır ve sıvıyağ ile kavrulur.
Pulbiber ve tuz eklenir.
Haşlanan lahana ilave edilir.Kavrulmaya bırakılır.
Sonrasında da afiyet;)))