Isırgan Otu, bazılarımız bilir bu otu.Kimi zaman yol kenarında, kimi zaman bahçede,tarlada kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Benim memleketteki çocuklarda iyi bilir.Yaramazlik yaptığında “ısırgan sürerim” diyen annelerinden.

Faydaları saymakla bitmeyen bu bitkiyi biraz tanıyalım o zaman. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği , kanı temizledigi, ağrı ve iltihabı azalttığı söylenir. Haşladiginda suyu ile saçlarını güçlendirmesi için yıkayan, cildine tonik diye kullananları bilirim.Ama biz yemeğini yapacağız.

1 kilo ısırgan otu
3-4 yaprak pazı yaprağı
2-3 kaşık zeytinyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
4-5 diş sarımsak

Yapılışı:
Isırgan otu ve pazı yaprağıni iyice yıkayın.
Sıcak suyun içerisine atıp kara suyu çıkana kadar bekletin ve süzün.
Tencereye süzülen yeşilliği ve sarımsakları  koyalım.Üzerine su ilave edelim.
Haşlandıktan sonra blenderdan geçirip zeytinyağını ve kıvamını sağlayacak mısır ununu ekleyelim.
Karıştırarak yaklaşık 5 dk. kaynatalım.
Daha sonra hazır olan ısırgan yemeğimizin üzerine süt kaymağı ilave ederek servis edelim.
Afiyet;)