Anketin kazananı #cheesecake olmuştu hatırlarsanız. Yaptım ama tarifini yazmak biraz uzun sürdü.. O, bu, şu derken ancak vakit buldum
Malzemeler:
Bisküvi tabanı için;
2 paket yulaflı bisküvi(çekilmiş)
100 gr. tereyağı
3 yemek kaşığı şeker

Labneli karışım için
3 büyük boy yumurta
3 paket labne peynir (520 gr)
1 tutam tuz
1 su bardağı şeker
Yarım çay kaşığı vanilya
Yarım limonun kabuğu rendesi ve suyu
1 paket krema

Ahududu ve böğürtlen katmanı için
1 su bardağı kadar ahududu ve böğürtlen (gr dersen 150-200gr olsa yeter)
3 veya 4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2-3 damla limon suyu
1.5 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Bisküvi katmanı için bisküvi ile şekeri karıştır. Erimiş tereyağını ekle iyice bisküviler emdikten sonra 24 cm’lik kek kalıbına dök bardak yardımıyla düzelt, kenarlarında da olmasına dikkat et. İstersen sadece altına da yapabilirsin sana kalmiş. 170° fırında 10 dk alt üst ayarda pişir. Sonra soğuması için kenara al.
Labneli katmanı için; Labne peynirini süzgeçte siz fazIa suyu aksın. Sonra mikser yardımı ile çırp ama fazla değil. İçerisine şekeri ekle  ellediğinde şekeri hissetmeyene kadar çırp. Sonrasında tuz, vanilya, limon kabuğu ve suyunu ekle. Tekrar çırp. Şimdi sıra yumurtalarda. Mikseri düşük ayara getirelim. Yumurtaları tek tek ayrı yerde çatalla çırpıp karışıma ekleyeceğiz ve her defasında karışımı iyice çırpacağız.En son kremayı ilave edip son bir karıştırma sonra kalıbımızın içerisine dökelim. Bir iki kere kaşını tezgaha vuralım.Boşluklar kapansın.Önceden ısıttığımız 150° fırının alt üst ayarında 50 dk. pişirelim. Sonra fırının kapağını hafif aralayıp arasına bir tahta kaşık koyun 20 dk bu şekilde soğusun. Sonra fırının dışına çıkarın oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
O soğuyana kadar ahududu katmanını hazırlayıp onuda soğumaya bırakmalıyız. Ahududu ve böğürtlen leri tencereye alın. İçerisine şeker, nişastayı ve limon suyunu ekleyin bir iki karıştırın. Sıcak suyu ilave edin böğürtlenler yumuşayınca blender ile çektirin. Kıvam alınca kenarda soğumaya bırakın ama arada karıştırın üzeri kabuk bağlamasın.Karışımımız soğuyunca üzerine meyve katmanını ekleyip dolaba kaldırın bir gece bekleyin.Sonrasında afiyet;)