Yaş pasta yapmak zor değil.Hemde yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırmadan yaptığım lezzetli pandispanya tarif ile.

Pandispanya için:
Malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 fiske tuz
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu

Pastacı Kreması için:
500 ml. Süt
1 yumurta sarısı
1 su bardağından biraz eksik şeker
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
100 gr. tereyağ

Süslemesi için kakaolu ganaj
2 paket bitter çikolata
1 paket krema

Hazırlanışı: İlk önce kremayı yapıp dolaba atalım ki katılaşsın. Krema için yumurta sarısı, şeker ve nişasta ve unu ekleyip karıştıralım.Sütü azar azar ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tencereye süzelim ki topak kalmasın.Karıştıra karıştıra kıvam alana kadar pişirelim.En son yağın bir kaşık kadarını ilave edelim.Eridkten sonra geniş bir borcama aktarıp üzerini kabuklanmaması için streçle örtelim ve dolaba kaldıralım.
Pandispanya için yumurta ve şekeri renk değiştirene kadar çırpalım.1 fiske tuzu ilave edelim.3 defada şekeri ilave edelim.Sıcak suyu da ilave edelim.Şeker tamamen eriyip karışım köpük gibi olunca spatula ile anı yönde karıştırarak un nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim.Dikkatli olalım kabarıklığı sönmesin. Sonra 18 cm lik kek kalıbına döküp önceden az ısıtılmış 150 derece alt üst fırında dikkatlice yaklaşık 45 dakika pişirelim.
O pişerken biz dolaptaki kremamızı çıkarıp geri kalan tereyağı ile çırpalım.Vanilyayı ekleyip son kez karıştırdıktan sonra kenara koyalım.
Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarıp telin üzerine koyup soğumasını bekleyelim.Sonra kenarlarından bir bıçak yardımı ile ayıralım.Dikkatlice çıkaralım.3 eşit parçaya bölelim.Ben ip kullanarak kestim kolay oldu.Daha sonra her parçayı sütle ıslatarak aralarına hazırladığımız krema ve muzu ilave ederek 3 katı tamamlayalım.Sonra kalan krema ile üzerini kapatalım.Dolaba kaldıralım.Krem şantiyi 1 bardak süt ile iyice çırpqım.Dış yüzeyi donmuş olan pastamızın üzerini kaplayıp süslemesini yapalım.
Sıkma torbası ile yaptığım ganaj için kremayı ısıtıp içerisine çikolataları ilave edip eriyince dolaba kıvam alması için kadıralım.En son süslemesini yapalım.