Sosyal medyada hep önüme çıkan Japon Tatlısı Mochi yapalım dedim meraktan….

Malzemeler:
100 gr yapışkan pirinç unu
2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
2 yemek kaşığı şeker
1 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Çok az renklendirici

İç dolusu için:
Yarım kutu krema
Krem şanti
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker

Böğürtlen püresi için:
Böğürtlen ve çilek
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2-3 damla limon suyu
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağ hariç diğer karıştırıp çırpalım. Cam kaseye koyup üzerini streçleyelim ve  delelim. Sıcak su dolu tencerenin içerisine elek yerleştirip üzerine kaseyi koyalım kapağını kapatalım. 20 dakika kadar buharda pişirelim.O pişerken biz dolgularımızı hazırlayalım.
Krema için süt ve krem şantiyi çırpalım.İçerisine krema ve şekeri ilave edip tekrar çırpıp dolaba kaldıralım.Böğürtlen püresi için tavaya böğürtlen, çilek ve şekeri alalım. Limon suyunu ve suyu ilave edelim. Meyveleri ezelim ve kıvam alınca ocaktan alalım. Hamurumuz pişince üzerine tereyağını gezdirerek yoğuralım elimize yapışmaması için pirinç unu kullanabiliriz. İnce bir şekilde  daireler açalım ve kase içerisine yerleştirelim. İçerisine krema ve böğürtlen dolgusunu ekleyip kapatalım. Altında hamurun fazlasını da makasla alalım ve dolapta bir gece bekletelim.