​Bu tarif, bir yanda ferah ve aromatik bir doku, diğer yanda ise sıcak ve uzayan peynirli bir doyuruculuk sunuyor.

1. Akdeniz Esintili Kıtır Ekmek

​Malzemeler:

• ​1 dilim ekşi mayalı veya tam buğday ekmeği (kızartılmış)
• ​2 yemek kaşığı sürülebilir krem peynir
• ​3-4 adet çeri domates (boyuna dilimlenmiş)
• ​5-6 adet çekirdeksiz yeşil zeytin (dilimlenmiş)
• ​Kuru biberiye
• ​İpucu: Üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirebilirsin.

​Hazırlanışı:

1. ​Kızarmış sıcak ekmeğin üzerine krem peynirini cömertçe sür.
2. ​Üzerine dilimlediğin domatesleri ve yeşil zeytinleri yerleştir.
3. ​Son dokunuş olarak biberiyeyi serpiştir. (Biberiye domatesin asit dengesine harika bir odunsu aroma katar.)

2. Kolot Peynirli Yumurtalı Ekmek

​Malzemeler:

• ​1 dilim kızartılmış ekmek
• ​2 adet yumurta
• ​Bir avuç rendelenmiş kolot peyniri
• ​Bir tatlı kaşığı tereyağı
• ​Üzeri için: Çörek otu
• ​Tuz ve karabiber

​Hazırlanışı:

1. ​Yumurtaları bir kapta az tuz ile hafifçe çırp.
2. ​Küçük bir tavada tereyağını erit, yumurtaları dök.
3. ​Yumurtalar hafifçe pişmeye başladığında (hala nemliyken) kolot peynirlerini ekle.
4. ​Peynirler eriyip yumurtayla bütünleşene kadar spatulayla yavaşça karıştırarak pişir (çok kurutmamaya dikkat et).
5. ​Hazırladığın peynirli yumurtayı kızarmış ekmeğin üzerine tepeleme koy ve çörek otu ile süsle.

​Sunum Önerisi: Tabağındaki gibi bu iki zıt lezzeti yan yana servis ederek hem protein hem de taze sebze dengesini sağlayabilirsin.

Yanına taze demlenmiş bir çay veya soğuk bir kahve ile lezzetli bir kahvaltı menüsü.