Kış akşamlarının vazgeçilmezi olan domates çorbası, içimizi ısıtan o kadifemsi dokusuyla sofraların en samimi misafiridir. Zerdeçalın altın dokunuşu ve sütün yumuşaklığıyla birleşen bu tarif, her kaşıkta çocukluk yadigarı bir huzur sunuyor.
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı domates sosu
5 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
Üzeri İçin:
Ekmek kırıntıları
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Kavurma: Tereyağı ve sıvı yağı tencerede eritin; salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sos ve Baharat: Domates sosu, tuz ve zerdeçalı ilave edip karıştırın.
Kaynatma: Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Süt İlavesi: Kaynayan çorbaya sütü ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Servis: Kaselere aldığınız çorbayı kaşar peyniri ve kıtır ekmeklerle sıcak servis edin.