Malzemeler
400 gr taze kadayıf
150 gr tereyağı
Arası için: Antep fıstığı (isteğe göre fındık veya ceviz de olabilir)
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
1 lt süt
200 ml krema
100 gr beyaz pul çikolata
Üzeri İçin:
1 paket kaymak(180gr)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Süslemek için: Antep fıstığı
Hazırlanışı
Süt ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince içine kremayı ekleyin. Ardından beyaz pul çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra tamamen soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kreması için: Krem şanti ve sütü çırpın. Üzerine kaymağı ekleyip iyice çırparak krema kıvamı elde edin. Soğuması için buzdolabı na kaldırın.
Kadayıf için: Tereyağını eritin. Kadayıfları tel tel ayırarak erittiğiniz yağ ile harmanlayın.
Fırın kabına kadayıfın yarısını yayın ve üzerine bolca fıstık serpin. Kalan kadayıfı da üzerine ekleyin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın ilk sıcağı geçince üzerine soğuk şerbeti dökün ve bir süre şerbeti çekmesini bekleyin. Üzerine kremasını sürün ve fıstıkla süsleyerek 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun!