Et Yahnisi (3 kişilik)

400 gr. kuşbaşı et
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1-2 parça kuyruk yağı
10 adet arpacık soğan
2-3 defne yaprağı
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, kişniş

Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağı alalım. Eti soteleyelim, suyunu çektikten sonra kenarında yağ ve unu kavuralım. Soğan ve sıcak su ilavesini yapalım.Tuz, karabiber, kişniş ekleyelim. Defne yapraklarını üzerine koyup kapağını kapatıp 1 saate yakın pişirelim. Afiyet;)